cioccolato fondente 70%, gocce di cioccolato, nocciola, mandorle, uvetta, cereali, limone, cranberry, cacao e pinoli,

prima neve, integrale, farro integrale, misto

100 gr.- 475 kcal

La pasta frolla è fatta con Deutsche Markenbutter (burro di centrifuga da panna fresca)

vero tuorlo d’uovo

farina e zucchero

Arrotolati a mano

impacchettati uno a uno 48 ore di lavorazione senza conservanti  

Ingredienti nel dettaglio di cisacun tipo di biscotto:

MANDORLA (..il mio preferito di sempre!)

100 gr.- 484 kcal        

con le migliori mandorle spagnole e italiane:

farina di frumento 00, burro, zucchero, mandorle 7%, tuorlo d’uovo

NOCCIOLA

100 gr.- 491 kcal        

con Nocciole IGP Piemonte delle Langhe:

farina di frumento 00, burro, zucchero, nocciole 7%, tuorlo d’uovo

LIMONE

100 gr.- 442 kcal        

con scorze e succo di limone di Sorrento, spremuti e grattati a mano:

farina di frumento 00, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, scorza e succo di limone 1%

GOCCE DI CIOCCOLATO

100 gr.- 468 kcal        

con gocce di cioccolato fondente 50%:

farina di frumento 00, burro, zucchero, gocce di cioccolato 7% (zucchero, massa di cacao, burro di cacao, burro concentrato, cacao magro in polvere, emulsionante E322), tuorlo d’uovo

CASTAGNE E GRANTURCO

100 gr.- 474 kcal        

con farine di castagne e granturco “formenton ottofile” della Garfagnana (Lucca):

farina di frumento 00, burro, zucchero, farina di castagne 9%, farina di granturco 9%, tuorlo d’uovo

CEREALI

100 gr.- 455 kcal        

con fiocchi ai 5 cereali (riso,grano, avena, segale orzo):

farina di frumento 00, burro, zucchero, fiocchi di 5 cereali 6% (avena, riso, grano, segale, orzo), tuorlo d’uovo

UVETTA

100 gr.- 445 kcal        

con la migliore uvetta turca della regione di Smirne:

farina di frumento 00, burro, zucchero, una sultanina 6% (uva, olio vegetale (cotone), tuorlo d’uovo

CRANBERRY

100 gr.- 460 kcal        

con il miglior cranberry americano e candese:

farina di frumento 00, burro, zucchero, cranberry 7% (mirtillo rosso, zucchero, olio di girasole), tuorlo d’uovo

CACAO E PINOLI

100 gr.- 491 kcal        

con cacao amaro belga e pinoli del Parco Regionale di Migliarino, San Rossore, Massaciuccoli:

farina di frumento 00, burro, zucchero, cacao amaro in polvere 6%, pinoli 3%, tuorlo d’uovo

CIOCCOLATO FONDENTE 70%

100 gr.- 487 kcal        

con cioccolato fondente francese “Kayambe Noir”:

farina di frumento 00, burro, zucchero, cioccolato fondente 14% (cacao, zucchero, burro di cacao, vaniglia Bourbon in baccello), tuorlo d’uovo

PRIMA NEVE

100 gr.- 465 kcal        

ricoperti di granella di zucchero:

farina di frumento 00, burro, zucchero, tuorlo d’uovo, zucchero raffinato in cristalli grossi

INTEGRALE

100 gr.- 495 kcal        

con farina di frumento integrale macinata a pietra del mulino Viva la Farina (Cuneo):

farina di frumento integrale 45%, burro, zucchero, tuorlo d’uovo

FARRO INTEGRALE

100 gr.- 474 kcal        

con farina di farro monococco (farro piccolo) integrale macinata a pietra del mulino Viva la Farina (Cuneo):

farina di farro monococco integrale 46%, burro, zucchero, tuorlo d’uovo