Codice prodotto: FORNACKit
Biodinamico
Produttore: Podere fornace prima
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Peso (gr): 4.00
Disponibilità: 
Articolo disponibile
Tempo di spedizione: 5 giorni lavorativi
E' il Kit dei vini del Podere Fornace Prima di Cerreto Guidi. Un assaggio di tutti i suoi ottimi vini, dai bianchi a base di trebbiano e malvasia ai rossi con predominanza del Sangiovese. Ma anche il Canaiolo presente al 100% nel Tindilloro e in piccola parte nel Sincere e nel rosso base.
Un assaggio per tutti i gusti, ma all'insegna del biodinamico e della purezza dell'uva!
Aurea Biodinamico
Uvaggio:
Trebbiano 100%
Vinificazione:
Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in piccoli tini di cemento
Gradazione alcolica:
13,5 % vol
Profilo sensoriale
Il suo colore giallo paglierino tendente al dorato, le sue persistenti ed avvolgenti note olfattive di frutta gialla (pesca ed albicocca) e la sua intensa fragranza si trasformano in bocca in buona acidità e piacevole freschezza; il suo sapore è sapido, equilibrato, armonico, fruttato. Aurea riesce a trasferire nel bicchiere tutta la grande vigoria del vitigno Trebbiano toscano perché si è scelto di aspettare e vendemmiare le sue uve solo quando adeguatamente mature e poi lasciando che attraverso una lenta fermentazione sviluppasse una propria personalità che si è rivelata essere vivace e sorprendente.
Bianco Toscano IGT Biodynamico
Uvaggio:
Trebbiano 60, Malvasia 40%
Vinificazione:
Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in piccoli tini di cemento
Gradazione alcolica:
13,5 % vol
Profilo sensoriale
Il suo colore giallo paglierino tendente al dorato, le sue persistenti ed avvolgenti note olfattive di frutta gialla (pesca ed albicocca) e la sua intensa fragranza si trasformano in bocca in buona acidità e piacevole freschezza; il suo sapore è sapido, equilibrato, armonico, fruttato.
Questo bianco riesce a trasferire nel bicchiere tutta la grande vigoria del vitigno Trebbiano e della Malvasia toscana perché si è scelto di aspettare e vendemmiare le sue uve solo quando adeguatamente mature e poi lasciando che attraverso una lenta fermentazione sviluppasse una propria personalità che si è rivelata essere vivace e sorprendente.
Cavaliere IGT Biodinamico Sangiovese in purezza
Uvaggio:
Sangiovese 100%
Vinificazione:
Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in piccoli tini di cemento
Gradazione alcolica:
14 % – 14,5% vol
Profilo sensoriale
Colore rosso rubino di grande coesione e luminosità. Il suo profumo, intenso, ne anticipa la morbidezza che ritroviamo nel palato dove si offre generoso: abboccato, leggermente tannico, lascia un retrogusto assolutamente piacevole che richiama le morbide colline soleggiate della Toscana. Vino franco, pulito, netto, senza volontà di mascherarsi, perché vuole essere pura espressione del Sangiovese che si manifesta in maniera assolutamente sincera esprimendo tutta la sua forza nell’ottimo equilibrio che riesce a creare prima al naso e a confermare poi in bocca: prolunga perfettamente i toni caldi e morbidi e dà modo al tannino di mostrarsi con grande forza e finezza per tutta la lunghissima persistenza.
Rosso Toscano IGT
Uvaggio:
Sangiovese, Trebbiano, Colorino
Vinificazione:
Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in piccoli tini di cemento
Gradazione alcolica:
13,5 % vol
Profilo sensoriale
E’ un vino di colore rosso rubino. Il profumo è intenso e fine. Presenta note fruttate e floreali con sentori di frutti a bacca rossa. La freschezza è buona, così come la componente tannica e la sapidità. Il timbro alcolico determina un buon equilibrio della struttura. Abbastanza persistente ha una buona corrispondenza gusto-olfattiva.
Sincere DOCG Chianti Biodinamico
Uvaggio:
Sangiovese, Canaiolo nero, Trebbiano, Colorino
Vinificazione:
Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in piccoli tini di cemento
Gradazione alcolica:
14 % vol
Profilo sensoriale
Colore rosso rubino con un profumo intenso e fruttato, che richiama la dolcezza e la piacevolezza della frutta rossa matura. Al palato si offre generoso e vi si riconoscono la ruvida personalità ma anche la franchezza tipiche del Sangiovese. Dopo un primo assaggio prevale la sua nota morbida: i tannini sono presenti e ben fusi nella struttura complessiva del vino che si ammorbidisce e trova il suo equilibrio a contatto con l’aria. Il vino si trasforma in bocca: trova la giusta sintonia con il suo corpo e si concede franco e intenso al palato, dove provoca sensazioni calde e piacevoli, lasciando una bella pulizia di bocca.
Tindilloro IGT Biodinamico Canaiolo in purezza
Uvaggio:
Canaiolo nero 100%
Vinificazione:
Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in piccoli tini di cemento
Gradazione alcolica:
13,5 % vol
Profilo sensoriale
La scelta del canaiolo nero come monovitigno rappresenta bene già dalle origini le intenzioni del vignaiolo: sprigionare le potenzialità di un’uva che raramente si lascia apprezzare da sola e che da sempre è conosciuta come compagna tradizionale di uvaggi importanti. Il colore rosso intenso si sposa perfettamente con il suo profumo persistente e il suo gusto morbido, nel quale non dispiace una leggera nota alcolica. Tindilloro nasce dalla metamorfosi dell’ “uva donna” -come anticamente era chiamato il canaiolo – e in questo vino si possono apprezzare contrasti tipicamente femminili, che in larga parte restano celati, e che proprio per questo tanto attraggono. L’assaggio è intrigante: morbido e fresco allo stesso tempo, con tannini vivi che si manifestano con grande grazia. I contrasti del Tindilloro, tutti da scoprire, non ne rappresentano assolutamente un difetto, piuttosto ne esaltano le principali caratteristiche: giovane, caldo, profumato e piacevolmente persistente.
Aurea Biodinamico
Suggeriamo di servire questo vino con antipasti, primi piatti delicati anche a base di pesce e con zuppe di pesce, alla temperatura di 10°/12°C
Bianco Toscano IGT Biodynamico
Suggeriamo di servire questo vino con antipasti, primi piatti delicati anche a base di pesce e con zuppe di pesce, alla temperatura di 10°/12°C
Cavaliere IGT Biodinamico Sangiovese in purezza
Ideale per essere degustato fra buoni amici, mangiando carni arrosto e alla brace, ma anche per essere bevuto da solo per il solo piacere di bere un vino messaggero di incanto.
Rosso Toscano IGT
Si abbina con antipasti all’italiana e salumi crudi, formaggi stagionati, primi piatti con sugo di selvaggina e carne arrosto.
Sincere DOCG Chianti Biodinamico
Adatto ad accompagnare piatti dai ricchi sapori, quali minestre asciutte e pietanze a base di carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati.
Tindilloro IGT Biodinamico Canaiolo in purezza
Il Tindilloro bene si accompagna a risotti, carni bianche di pollo, coniglio, vitello e carni di agnello. La sua morbidezza ed il suo aroma trovano un gustoso abbinamento anche con piatti freddi, affettati, insaccati e formaggi fermentati come pecorino, Cabrales, gorgonzola, Roquefort.
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