Descrizione

Solo cioccolato fondente extra 65% (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante lecitina di soia, vaniglia naturale), cacao amaro in polvere (22-24% di burro di cacao), crema di latte, spezie

100gr    421KCAL.   

E' la versione Classica, quella che ha fatto la storia è un blend di cinque cioccolati fondenti diversi, cacao amaro in polvere ed una goccia di crema di latte.

Senza uova, ne burro, ne farina. Tre semplici componenti per un grande cioccolato morbido e cremoso, dal gusto intenso e persistente, da gustare a temperatura ambiente per cogliere tutta l’immediatezza e la bontà dei suoi ingredienti. 

È nel 1990 che nasce la prima Torta Fondente di Cioccolato, nel ristorante fiorentino in cui Claudio Pistocchi operava come Executive Chef.

Un grande cioccolatino morbido e cremoso, prodotto artigianalmente, senza l’aggiunta di zucchero e senza utilizzare né uova, né burro, né farina… solo cioccolato fondente extra, cacao amaro in polvere e poca crema di latte, niente conservanti, niente additivi…

Pochi anni dopo assume il nome di TORTAPISTOCCHI®, per meglio diversificarla dai primi tentativi di imitazione.
La Torta è cresciuta pian piano, facendosi strada nel mondo del cioccolato artigianale, fino a diventare il fenomeno che è oggi.

Negli anni, la nostra Torta ha ricevuto tanti riconoscimenti internazioni ai vari concorsi a cui partecipiamo, come gli Internationa Chocolate Awards, il Grat Taste Awards, Academy of Chocolate e da Associazioni di settore come La Compagnia del Cioccolato, il WineHunter al Merano Wine Festival e tanti altri.

Il consiglio del produttore

Ottima se accompagnata con delle pere fatte caramellare in padella con del vino rosso, poco zucchero e delle spezie, un ciuffo di panna montata o un biscotto alle mandorle.
Sono confezionati sottovuoto per fargli mantenere per mesi tutta la loro fragranza e bontà.
Vanno mantenute a temperatura controllata (+2/+4°C) e lasciate stemperare un po’ prima di consumarli per apprezzare al meglio avvolgenti sapori di queste meravigliose torte.